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Forni

Ampia gamma di  forni a legna per uso domestico e professionale, ideali per  cuocere dalla pizza al pane passando da tutti gli altri cibi genuini della nostra tradizione

La scelta spazia dai forni a cottura tradizionale, fissi da rivestire in muratura, a quelli già pronti da poggiare su un piano, per finire ai forni a legna da giardino trasportabili dove si può cucinare a fiamma diretta o indiretta 

Completano l’offeta i nuovissimi forni con  bruciatore a gas,  modelli che hanno rivoluzionato il modo in cui la pizza può essere cotta. Garantendo risultati identici a quelli ottenuti utilizzando un forno a legna tradizionale, il bruciatore comporta innumerevoli vantaggi che renderanno la gestione del forno semplice, economica e sicura, anche per locali pubblici o per installazioni in fabbricati soggetti a vincoli dove non si può installare una canna fumaria tradizionale

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IL CAMINO

Inizialmente il focolare era posto al centro della stanza, con un foro sul tetto per la fuoriuscita dei fumi: questa soluzione teneva il fuoco a distanza dalle pareti (in genere di legno) e diffondeva il calore in modo uniforme….

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